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Regio: Wein

  • 06.05.2010
    Natur & Wissenschaft:

    Wein aus dem Baukasten

    Wie mit Klonselektion, Lagerung auf Trockeneis und dem Einsatz von Turbohefen ein »perfekter« Sauvignon blanc auch in Rheinhessen produziert werden kann

    Rainer Balcerowiak
  • 05.11.2008
    Feuilleton:

    Sanfter Schmelz

    Alle gegen einen: Das jW-Weinteam kürte den Elbling, der am besten zu Austern paßt

    Rainer Balcerowiak
  • 20.12.2007
    Feuilleton:

    Erst trinken, dann essen

    Auch beim Weihnachtsmenü kommt es in erster Linie auf den angemessenen Wein an

    Rainer Balcerowiak
  • 28.03.2006
    Inland:

    Wein oder »Wein«?

    Auf der ProWein präsentieren sich Spitzenerzeuger aus aller Welt. Die Realität in den Supermarktregalen ist wesentlich trister.

    Rainer Balcerowiak, Düsseldorf
  • 21.03.2005
    Feuilleton:

    Korken ziehen!

    Was vom Spätburgunder übrigblieb

    Rainer Balcerowiak
  • 30.10.2002
    Feuilleton:

    Hoch die Tassen!

    Zu einer humanen Gesellschaft muß auch gehören, daß edle Weine und Sekte in jeder Hütte stehen

    Rainer Balcerowiak
  • 30.10.2002
    Feuilleton:

    Verstecken und fälschen

    In »Wein & Krieg« wird die Rolle der französischen Weinkultur im Widerstand gegen die faschistische Okkupation untersucht

    Gregor Schutterwald

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