Welche Gefahr geht von dem Schwermetall aus?

Warum ist Foodwatch in Frankreich besorgt über hohe Cadmiumwerte in Düngemitteln und folglich auch in Lebensmitteln? Cadmium ist ein Schadstoff, der als krebserregend und reproduktionstoxisch eingestuft wird. Die hohe Belastung damit in Frankreich ist bedingt durch verbreitete großflächige industrielle Landwirtschaft. Besonders beim Getreideanbau sind häufig derart phosphathaltige Düngemittel eingesetzt. Der Stoff reichert sich im Boden an, gelangt in unsere Lebensm...