Maximilian Schäffer

Die jüngsten Artikel von Maximilian Schäffer:

jW

17.10.2026

Qualle Hawaii

Öhrchen mit Pistazchen und Garnelchen

Um sich als Mensch zur synästhetischen Wahrheit hin zu emanzipieren, sollten Sie Ihr Feierabendmahl selbst kochen. Das folgende Rezept ist extrem lecker und kommt mit nur wenigen Zutaten aus.
Maximillian Schäffer

10.10.2026

Qualle Hawaii

Westfälisches Blutgemüse

Sehr geehrte Damen und Herren, die Tageszeitung junge Welt verleiht den »Internationalen Preis des kulinarischen Friedens«, dotiert mit 100.000 Euro, an Maximilian Schäffer.
Maximilian Schäffer

02.10.2026

Qualle Hawaii

Protestantische Mostricheier

Ein Regisseur aus Prag staunte nicht schlecht, als er das längliche Ding mit sechs runden Aussparungen und einem einzigen Schalter drauf auf meiner Küchenzeile sah. Ein Messbecher mit einem spitzen Metalldorn auf der Unterseite daneben. »Was ist das denn?«
Maximillian Schäffer

26.09.2026

Qualle Hawaii

Käsespätzle mit Salat

Der Himmel bricht auf, gleißendes Licht. Es steigt ein Engel mit kantigem Kiefer herab. In seiner linken Hand ein Fußball, in seiner rechten eine Deutschland-Fahne. Seine strahlenden Zähne blenden die verängstigten Menschen.
Julian Röder/Deutsche Oper

22.09.2026

Oper

Arme gen Himmel

Dass es so was überhaupt gibt. Und dass es tatsächlich und immer noch aufgeführt wird. Karl-Heinz Stockhausen hat 26 Jahre, von 1977 bis 2003, an seinem Opernzyklus »Licht« komponiert. 29 Stunden lang, ein wagnerianisches, transzendentales Gesamtkunstwerk.
Maximilian Schäffer

19.09.2026

Qualle Hawaii

Großdeutscher Hackbraten

Von Zuversicht berauscht öffnete ich die Fenster, atmete Blutluft und fand im Urgrund meiner Nationalseele das folgende Rezept, einen österreichischen Faschiertenlaib mit Königsberger Soße.
jW

12.09.2026

Qualle Hawaii

Beef Wellington

Sie brauchen mindestens vier Stunden Zeit und je nach Angebot um die 100 Euro im Geldbeutel. Herzstück der Füllung ist ein schönes Stück Rinderfilet, das gut 1-1,2 Kilo wiegen sollte.
Maximillian Schäffer

05.09.2026

Qualle Hawaii

Wurstmilchreis Dessauer Art

Ilsebill erinnerte sich an einen Schulausflug in die Kantine im Bauhaus Dessau. Milchreis mit Knacker, das war hierzulande doch gute Tradition. An diese einmalige kulinarische Erfahrung mitten im Weltkulturerbe musste sie bis heute denken.
Rapid Eye Movies

02.09.2026

Kino

Ketchup auf dem Boden

Arm, aber sexy: Sicher ist »Für immer 16« von Brezel Göring auch ein Film für und über Françoise Cactus, die 2021 viel zu früh verstorbene Sängerin der Berliner Band Stereo Total.
Frank Behnke

29.08.2026

Filmgeschichte

»Kostenloses Catering ist eure Gage«

Zwei deutsche Filmstudenten, Peter Braatz und Frank Behnke dokumentierten 1985 mit einer Super-8-Kamera die Dreharbeiten zu »Blue Velvet«. Aus dem Material entstand 2016 eine »Behind The Scenes Meditation« namens »Blue Velvet Revisited«.
Maximillian Schäffer

29.08.2026

Qualle Hawaii

Kabeljau an Chilibutter

Flüchtige Pläne halten ihn vom Supermarkt fern. Er instruiert ihn: »Zwei Bund Frühlingszwiebeln und zwei Kabeljaufilets«. Menschen sind oft hilflos, sie können nicht einkaufen.
jW

22.08.2026

Qualle Hawaii

Roter Lachs mit gelben Beilagen

Narrisch freue ich mich, dass es wieder ein »Wetten, dass …?« geben wird! Und noch dazu vorm Nikolausi. Und noch dazu in Halle an der Saale, heimatmoderiert von den Kaulitz-Zwillingen, die mittlerweile ausschauen wie die Wirtsleute vom »Goldenen Posthorn« in Köthen.