Ernährungshinweise

»Von den 7000 Pflanzenarten, die in der 10000jährigen Geschichte der Landwirtschaft domestiziert wurden, nutzen wir nur 30 für unsere tägliche Ernährung«, hat UNO-Generalsekretär Ban Ki Moon zum Internationalen Tag der Biodiversität am 22. Mai in New York erklärt. Und nahm dann auch die Viehwirtschaft aufs Korn: »Sie verursacht mehr Treibhausgase als der Verkehr und gefährdet die Artenvielfalt unmittelbar, denn etwa ein Fünftel aller Tiere auf der Erde sind Nutztiere.«

(jW)