Das Elend an der Wurzel packen

Ab Ende der siebziger Jahre arbeitete ich einige Jahre in verschiedenen Landwirtschaften Westdeutschlands, und ab 1989 noch einmal einige Monate in einer LPG. Hier wie dort handelte es sich zwar um konventionelle Landwirtschaften, daneben beschäftigte ich mich aber auch mit alternativ bzw. biologisch wirtschaftenden Bauern. Dabei geriet ich mehr und mehr von der Konsumenten – in die Produktionssichtweise – und kam darin zu der Überzeugung, daß das Problem des Gesund...