An Naturkorken glauben

Die Frage nach dem besten Weinverschluß beschäftigt seit längerem die Weinexperten. In Deutschland z.B. liegen Naturkorken zur Zeit bei 53 Prozent Marktanteil, Plastikverschlüsse bei 27 Prozent und Schraubverschlüsse bei 20 Prozent. Unter der Schirmherrschaft der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) untersuchte die französische Weinverkosterkaderschmiede Académie Amorim abermals das Verschlußproblem. Und kam zu dem wenig überraschenden Ergebis, daß Kork am besten ist. Der Weinverschluß mit Naturkorken erlaube dem Wein, in einer »natürlichen Linie« zu verbleiben, deren Erhaltung unentbehrlich für das Ökosystem sei. (ots/jW)