Kastanienbällchen im Speckmantel

Vorausschauend lässt sich die Hitze besser ertragen, auch dieses Jahr gibt es einen Herbst, und die Reisebranche hat was Passendes zu bieten: das »Törggele­fest«. Klingt wie ein schwäbisches Saufgelage, »Törggele« kommt aber nicht von »torkeln«, sondern leitet sich von dem lateinischen »torquere« ab, übersetzt: »drehen, foltern, quälen«. Eine Folterparty? Sadisten werden enttäuscht sein – bei den Opfern handelt es sich um maschinell gekelterte Weintrauben. Die mitte...