21.10.2003 / Feuilleton / Seite 13

Seife statt Solidarität

Wirtschaft als das Leben selbst

Helmut Höge

Die staatliche Lebensmittelüberwachung in England veröffentlichte gerade eine »Anleitung zum Händewaschen«, nachdem eine ihrer Untersuchungen ergeben hatte, daß eine satte Mehrheit der Beschäftigten in Catering-Firmen – also das Küchenpersonal in mobilen und stationären Kantinen – sich die Hände nicht ausreichend oder gar nicht oder nicht oft genug wäscht. Die Frankfurter Rundschau zitierte die Mail on Sunday, die die staatlichen Waschvorschläge zitierte: »Schritt 1...

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