24.10.2020 / Wochenendbeilage / Seite 8 (Beilage)

Veganerbouletten

Maxi Wunder

»Den Hunger auf der Welt mit Quinoa bekämpfen ...« Chef Udo von »Udo’s Probierstübchen« brütet über einem Artikel. »Roswitha!« Er blickt auf: »Du bist doch so schlau. Kannst du dir vorstellen, dass eine Pflanzenart aus der Gattung der Gänsefüße, die in den Anden auf 4.000 Metern Höhe wächst, das Hungerproblem im 21. Jahrhundert löst?« – »Bitte?« Meine Kollegin Roswitha quält sich gerade am PC mit einer Excel-Tabelle herum. – »Wenn du Hunger hast, mach dir ’ne Stulle...

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