Nachschlag: Verantwortung abwälzen

Als China im August ein staatliches Programm zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung einführte, war die Empörung im Westen groß. Um so beliebter: Einzelnen Menschen beim Kampf gegen »Foodwaste« zuzusehen. Exemplarisch die Dokumentation der Schweizerin Michèle Sauvain, die unter anderem den Restauran...