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Aus: Ausgabe vom 09.07.2019, Seite 10 / Feuilleton
Deak

Fleischgemüse

Ein Meilenstein auf dem Weg der Welt zu einer besseren wäre der Aufmerksamkeit der Bürger fast entgangen. Die großartige Entdeckung von »Meat Vegetables« (Fleischgemüse), kurz »Megetables«. Eine Möglichkeit, aus Fleisch Gemüse herzustellen, entdeckt und entwickelt durch Arby’s Fastfoodkette, einem in Ohio gegründeten Unternehmen mit rund 3.300 Filialen. Eine wahrlich gute Nachricht für alle, die gerne Gemüse essen.

Das ist so etwas wie die Entdeckung der gastronomischen Relativitätstheorie, geradezu ein Quantensprung der Ernährungsindustrie in das schwarze Loch der Esskultur. Diesmal aber (im Unterschied zu Einsteins Entdeckung) für alle verständlich und mit konkretem Nutzen für ein breites Publikum.

Japanische Fischer wollten umgehend die Möglichkeit erproben, Walfische in Form von Ananas oder als fertigen Gurkensalat aus den Meeren zu fischen, selbstverständlich nur zu Forschungszwecken.

Dusan Deak

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