Von Tafel zu Tafel

Dieser kostete das Wasser, das zu Wein geworden war. Er wusste nicht, woher der Wein kam; die Diener aber, die das Wasser geschöpft hatten, wussten es. Joh, 2.9 Das heutige Georgien gilt gemeinhin als eines der Ursprungsgebiete des Weinbaus. Die dortige Tradition geht weit zurück. Wie der Weinhistoriker Rod Phillips schreibt: »Die älteste bekannte Weinkellerei befindet sich in der Region des südlichen Kaukasus im heutigen Georgien und ist ungefähr 8.000 Jahre alt. A...