Pedantisch zum Exzess

»Der Wein ähnelt dem Menschen«, behauptete Baudelaire: »Niemals weiß man genau, bis zu welchem Punkt man ihn schätzen oder verachten, lieben oder hassen darf, noch wie vieler göttlicher Handlungen oder scheußlicher Missetaten er fähig ist. So wollen wir gegen ihn nicht grausamer sein als gegen uns selbst und ihn als unseresgleichen behandeln.«Der Musik zumindest scheint der Wein förderlich. So zitiert Baudelaire seinen Sommelier, »den göttlichen Hoffmann«, wie diese...