»Industrieländer haben vollständig blockiert«

Sie haben zwischen 2003 und 2012 als Chefvolkswirt der Konferenz für Welthandel und Entwicklung bei den Vereinten Nationen (UNCTAD) gearbeitet. In Ihrer Funktion haben Sie sich intensiv mit der Spekulation mit Nahrungsmitteln und anderen Ressourcen auseinandergesetzt. Wie laufen solche Geschäfte ab? Das ist relativ einfach. Fangen wir an mit der klassischen Art der Spekulation: die berühmten Absicherungsgeschäfte. Der Bauer verkauft seinen Weizen schon im Frühjahr a...