Die Verdammten dieser Erde

Die ausbeuterischen Arbeitsbedingungen, unter denen unser Essen produziert wird, sind vielfach dokumentiert. Doch die Anbauregionen sind meist weit weg, und die Werbeagenturen der Nahrungsmittelkonzerne schaffen es gut, Missstände zu vergessen zu machen. »Food from nowhere«, Essen von nirgendwoher, nennt der US-Soziologe Philip McMichael diese strukturellen Verdrängungsleistungen. Mehr als eine Milliarde Menschen arbeitet in der Landwirtschaft, ein Drittel der Ar...