It’s blowin’ in the wind

Demnächst müssen die auf der Welt produzierten Lebensmittel für zehn Milliarden statt für gegenwärtig sieben Milliarden Menschen reichen. Trotzdem gehen jedes Jahr mindestens 12,5 Millionen Hektar Ackerland verloren – meist unwiderruflich. Und das Problem gelangt nur langsam ins Bewusstsein einer breiteren Öffentlichkeit. Die Vereinten Nationen haben es zur Chefsache erklärt und 2015 zum »Internationalen Jahr des Bodens« ausgerufen. Die Ursachen für die gravierenden...