Bedrohte Vielfalt

Wie viele Tomatensorten gibt es eigentlich? Im durchschnittlichen Supermarkt vier oder fünf. Die belgische Gruppe der Saatgutschützerinitiative »Kokopelli« hat Samen von über 500 Sorten vorrätig. Weltweit sollen es sogar mehr als 2000 sein. Für die Supermarkttomate ist es wichtig, daß die einzelnen Früchte möglichst wenig variieren, makellos rund sind und sich lange halten. Geschmack und Nährwert stören nicht, sind aber nicht verkaufsrelevant. Die Regel...