Lob der Kohlrübe

Folgt man den Wasserstandsmeldungen der Mediencharts, dann ist aus den Deutschen ein Volk von Genießern und ambitionierten Hobbyköchen geworden. Kein TV-Sender kommt mehr ohne quotenträchtige Kochshows aus und Promi-Kochbücher gelten bei den Verlagen längst als Selbstläufer.  Doch der Schein trügt. Denn Bücher kaufen oder TV glotzen, ist das eine, Kartoffeln schälen, Sellerie stifteln oder Pastinaken blanchieren das andere. Die häusliche Zubereitung warmer Mahl...