30.11.2005 / 0 / Seite 7 (Beilage)

Darf’s ein bißchen E sein?

Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker & Co: Ein Ratgeber klärt auf, was Bezeichnungen auf Lebensmitteletiketten bedeuten

Simone Hoffmann

Was in Lebensmitteln drin ist, soll draufstehen und was drauf steht, soll auch drin sein, lautet eine der Kernforderungen von Verbraucherschutzorganisationen. Doch dem ist bei weitem nicht so, und so helfen oftmals nur öffentliche Kampagnen und juristische Schritte um der systematischen Verschleierung entgegenzuwirken.

Vor einigen Monaten setzte sich die Verbraucherorganisation foodwatch vor Gericht gegen McDonald’s durch. Die Fastfood-Kette hatte damit geworben...

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