17.11.2004
Mit 100 Weinen um die Welt
In 27 Weinproben lernt man Weine verstehen, indem man sie trinkt
Von Simone Hoffmann
Der Titel »Die große Hallwag Weinschule« klingt nach grauer Theorie, der Inhalt ist jedoch das Gegenteil: eine praktische, sinnliche Entdeckungsreise in die Welt des Weins. Beat Koelliker, der ehemalige Leiter des Hallwag-Verlages, ist passionierter Weinkenner und überzeugt davon, daß man Wein nur verstehen kann, indem man ihn trinkt.
»Jeder Wein«, schreibt er, »ist ein Geschichtenerzähler, er berichtet von seiner Herkunft, von der ...
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