Vorsicht bei länger haltbarem Hackfleisch

Naturgemäß bietet die warme Jahreszeit – trotz der Erfindung des Kühlschranks – beste Bedingungen für Lebensmittelinfektionen, zum Beispiel Salmonellose. Selbst wenn die Fälle in Kliniken und Altenheimen die Schlagzeilen machen – auch Privathaushalte sind nicht gefeit. Und Salmonellen können an vielen Lebensmitteln haften, weshalb selbst Kräutertees immer mit kochendem Wasser zubereitet werden sollen. Hygieneregeln haben nichts von ihrer Bedeutung verloren. Im Inter...