Alarmierende Resultate bei Räucherlachsproben

Lachs ist gesund und zum Beispiel geräuchert lecker – wenn man den richtigen kaufen kann. Wie sehr Verbraucher trotz Preisen zwischen 1,99 und 5,99 Euro pro 100 Gramm nicht nur um Qualität betrogen, sondern sogar gesundheitlich gefährdet werden, machte der WDR Anfang vergangener Woche in seinem Magazin »Markt« wieder einmal deutlich. Von den 33 eingekauften und am letzten Tag ihrer Mindesthaltbarkeit analysierten Proben – vom Discounterangebot über Supermarktwaren b...