Gewerkschaft: Kontrollsystem fehlgeleitet

Kaum ein Sektor im Lebensmittelbereich ist anfälliger für Betrug und Mißbrauch als die erneut in die Schlagzeilen geratene Fleischwirtschaft. Denn nirgendwo sonst läßt sich nach Einschätzung von Kritikern mit Skrupellosigkeit mehr Geld verdienen. Der Handel mit Fleisch ist laut Statistik ein Riesengeschäft: Im Jahr 2003 machte die Branche allein in Deutschland 23,4 Milliarden Euro Umsatz. Insgesamt gingen 7,6 Millionen Tonnen Fleisch über die Ladentheken und in die ...