Kartoffelchips stärker mit Acrylamid belastet

Nach einem wiederholten Test von foodwatch sind Kartoffelchips stärker mit Acrylamid belastet als in den Vorjahren. Die Hersteller hätten es sich unter dem viel zu hohen offiziellen Signalwert von 1000 Mikrogramm Acrylamid pro Kilogramm Chips bequem gemancht, hieß es am Montag von der gemeinnützigen Organisation, die sich dem Kampf für saubere und gesunde Lebensmittel verschrieben hat. Der sogenannte Signalwert orientiert sich an den höchsten Belastungen statt den n...