Legale Vergiftung durch »Fernseh-Food«

Auch der Kauf von Biolebensmitteln schützt nicht automatisch vor gesundheitsgefährdenden Belastungen. Das ist das Fazit einer am Montag veröffentlichten Untersuchung der Verbraucherorganisation foodwatch, die die Acrylamid-Belastung bei Bio-Kartoffelchips analysiert. Dabei lagen die Werte bei zwei der vier getesteten Sorten deutlich höher als bei zuvor im Juni untersuchten herkömmlichen Kartoffelchips. Die Testsieger erreichten dagegen einen Minimalwert, der bei kon...