06.07.2005 / Feuilleton / Seite 12

Böses Brot

Gastronomisches eher beiläufig behandelt – die Literaturzeitschrift Am Erker

Johanna Scholz

Der hat noch niemals eine Speise erfahren, nie eine Speise durchgemacht, der immer Maß hielt mit ihr. So lernt man allenfalls den Genuß an ihr, nie aber die Gier nach ihr kennen, den Abweg von der ebenen Straße des Appetits, der in den Urwald des Fraßes führt.« Dieses Zitat von Walter Benjamin ist gleich auf der ersten Seite der Literaturzeitschrift Am Erker, Ausgabe Nummer 49 zu finden. Der Buchdeckel verspricht »Geschichten v...

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