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29.06.2005 / Feuilleton / Seite 12

Biermanns Beste

Die hundert besten Biere der Welt (90): Uerige Alt

Uerige Alt

»Dat leckere Dröppke« schwebt vehement gebittert, beglückend komplex und so schaumstark einher, daß selbst Stunden nach dem Testevent ein drei Zentimeter hoher Blasenkasten im Glas verblieb. Wow! Nur bekommt man es nicht auf Rezept. Obwohl uns ein solches vorliegt! Also gingen wir für ein halbes Jahr in Klausur, versehen mit einer gekauften Palette Uerige Alt; Nahrung und jedweden Kontakt zur Außenwelt lehnten wir ex voto ab. Schon nach kurzer Zeit schme...

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