Biermanns Beste

Lindemans Cassis Ein bis zwei Jahre braucht ein belgisches Lambic zur Reifung. Oder drei. Oder zweieinhalb. Und meistens gerät das Ergebnis aufgrund der wilden Hefen dergestalt pH-niedrig, daß man die aktive Mithilfe von mittelsüßen Früchten herbeisehnt, um die Gärungen in interessant...