Billig, praktisch – schlecht

Sie sind bunt, grell – und wirken verführerisch: Verpackungen von Lebensmitteln in Supermarktregalen. Der Inhalt verspricht Genuss bei geringem Aufwand. Mikrowelle anschalten, zwei Minuten warten – und verzehren. Bequem und günstig. Doch die Folgen des Dauerverzehrs von hochverarbeitetem Essen (englisch »ultra-processed food«, UPF) sind gravierend, berichtete die FAZ am Mittwoch online unter Berufung auf eine dreiteilige Studie im Fachjournal The Lancet. Denn die Mu...