23.08.2025 / Wochenendbeilage / Seite 1 (Beilage)

»Die Erfindung von Waffen ist ein evolutionärer Irrtum«

Über sogenannte Volkskrankheiten, wissenschaftliche Nachrichten und gesunde Ernährungsweisen. Ein Gespräch mit Matthias Riedl

Gisela Sonnenburg

Seit mehr als zehn Jahren gibt es im Fernsehen und mittlerweile auch auf digitalen Kanälen »Die Ernährungs-Docs« vom NDR, die Sie mit erfunden haben. Die Akzeptanz von gesunder und gerade auch von individuell gesundheitsfördernder Ernährung ist seither – auch durch diese Sendereihe – gewachsen. Haben Sie damit ein wichtiges Ziel erreicht? Es gibt jetzt mehr Awareness in der Bevölkerung. Die Patienten, die vor zehn Jahren zu uns kamen, machten deutlich mehr falsch...

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