»Die Erfindung von Waffen ist ein evolutionärer Irrtum«

Seit mehr als zehn Jahren gibt es im Fernsehen und mittlerweile auch auf digitalen Kanälen »Die Ernährungs-Docs« vom NDR, die Sie mit erfunden haben. Die Akzeptanz von gesunder und gerade auch von individuell gesundheitsfördernder Ernährung ist seither – auch durch diese Sendereihe – gewachsen. Haben Sie damit ein wichtiges Ziel erreicht? Es gibt jetzt mehr Awareness in der Bevölkerung. Die Patienten, die vor zehn Jahren zu uns kamen, machten deutlich mehr falsch...