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07.08.2025
Lebensmittelindustrie

Den Spieß umdrehen

Dönerfleischfabrik Birtat verweigert Tarifvertrag. Beschäftigte und Gewerkschaft drohen den Bossen mit »Konsequenzen« und setzen auf Streik

Von Gerrit Hoekman
Seit Monaten kämpfen die Werktätigen in der Dönerfleischfabrik Birtat in Murr bei Ludwigsburg mit Warnstreiks für einen gerechten Lohn und einen Haustarifvertrag – den ersten in der Branche der Dönerhersteller. Am Mittwoch standen die Bänder in dem baden-württembergischen Werk wieder still – zum elften Mal seit Mai. Die Gewerkschaftsmitglieder in der Belegschaft hatten sich laut dpa vergangene Woche in einer Urabstimmung geschlossen für eine Ausweitung der Streiks a...

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