Pufferfaktor Hunger

Wie viele Menschen hierzulande von Ernährungsarmut betroffen sind, ist nicht leicht zu sagen. Die UN kam 2019 bei einer Erhebung auf rund drei Millionen, die nicht genügend Geld für eine gesunde Ernährung haben. Inzwischen sind es wohl eher acht Millionen. An die zehn Prozent geben in aktuellen Umfragen an, sich nicht mal jeden zweiten Tag eine vollwertige Mahlzeit leisten können. Dazu gehören auch Leute, die oberhalb der Armutsschwelle leben, aber eine Couch abbeza...