Junk Fish

Mehr denn je ist das Kochen Gegenstand der öffentlichen Aufmerksamkeit. Ullrich Fichtner hat den beinahe rund um die Uhr schnibbelnden, blanchierenden und bratenden Fernsehköchen vom Gackerlackel Johann Lafer bis zum wirklich großen Vincent Klink kürzlich nachgesagt, eine Art musealen Zirkus aufzuführen, in dem die längst verlorengegangenen Kulturtechniken des verständigen, sorgsamen und zeitintensiven Kochens sowie des gemeinsamen Essens zum Schein aufbewahrt würde...