Klops aus Labor

Nichts für Kostverächter: ein Fleischklops vom urzeitlichen Wollmammut, das vor x-tausend Jahren herumstreifte und vermutlich friedlich vor sich hin graste. In der vergangenen Woche hatte ein australisches Startup den synthetischen Klumpen der Öffentlichkeit vorgestellt, berichtete das Fachportal Proplanta am Sonntag. Übrigens im Wissenschaftsmuseum Amsterdam. Wo sonst. Zuvor hatte der Lebensmittelkonstrukteur dem Fachportal zufolge einige DNA-Sequenzen aus Überrest...