Diebstahl ist ein böses Wort

Der Espresso Martini ist der neue White Russian für eine Generation ohne ­Massephase. Low carb kommt er ums Eck, keine schweren Sahnehauben zieren sein zierliches Glas, lediglich eine homöopathische Schicht Eiweißschaum. Espresso, Rum, Zucker – so einfach geht’s. Verfeinerungen sind mit Kaffeelikör, Wodka, einer Prise Salz oder einem Stäubchen Tonkabohne möglich, selbst marginale Zutaten machen sich gut auf der Karte. Das Tierische ganz weggelassen, ist die Soße sog...