Ein bisschen Respekt

Während der Gastronomiesektor einst als Sprungbrett benutzt wurde, um im Schweizer Arbeitsmarkt Fuß zu fassen, ist das heute angesichts der Bedingungen kaum noch möglich. Neben Fachkräftemängel, Überstunden und einer miserablen Entlohnung steht dieser Sektor für Ausbeutung ohne jede Planungssicherheit. Denn viele sind nur befristet angestellt, und müssen ständig auf Abruf bereit sein. War die Arbeit im schweizerischen Gastgewerbe und Hotelbereich bereits vor der Cor...