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Re: Spitzenküche ohne Fleisch?Frankreichs Gastronomie im UmbruchAnfang 2021 erhielt das Gasthaus ONA in der Nähe von Bordeaux als erstes veganes Restaurant Frankreichs einen Michelin-Stern. Bislang konnten Gastronomie und Politik die fleischlastige Spitzenküche des Landes gegen alle Neuerungen verteidigen. Steht die französische Haute Cuisine etwa vor einem Umbruch?Arte, 19.40 UhrVon der Ökobewegung zum Konzern50 Jahre GreenpeaceDie Organisation Greenpeace wurde 197...

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