Heringsdämmerung

In seinem berühmten »Tierleben« schrieb Alfred Brehm 1866: »Die Bedeutsamkeit der Fische für den Haushalt des Menschen lässt sich mit dem einzigen Wort ›Hering‹ verständlich genug ausdrücken.« Mit dem Namen einer einzigen Art fasste der Thüringer Zoologe zusammen, was Fische für den Speisezettel der Menschheit bedeuten, und er konnte sich sicher sein, dass ihn damit jede und jeder verstand. Denn der Hering kam damals tatsächlich weltweit auf den Tisch: von den Silbe...