Bio möglichst billig

Branche wächst in Coronakrise – Lebensmittelriesen gewinnen Einfluss unter anderem im anthroposophisch orientierten Demeter-Verband

Von Gudrun Giese

Seit Jahren steigt der Absatz an Biolebensmitteln. Die Coronapandemie hat diese Entwicklung nochmals forciert, wie das aktuelle »Ökobarometer« zeigt. Mitte Januar präsentierte Landwirtschaftsministerin Julia Klöckner (CDU) die Ergebnisse, die auf einer repräsentativen Verbraucherbefragung des Instituts für angewandte Sozialwissenschaft (Infas) zwischen Ende Juli und Ende August 2020 basieren.Knapp 90 Prozent der 1.011 Befragten gaben an, zumindest gelegentlich Biopr...

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