»Nieder mit den Trinkgeldern«

»Nieder mit den Trinkgeldern« – »Wir fordern feste Entlohnung«. Mit diesen Parolen demonstrierten am 1. und 2. Januar 1919 in Berlin auch die Kellner, von denen sich Harry Graf Kessler, als Zeitzeuge aktuell im »Berliner Themenwinter 100 Jahre Revolution« häufig zitiert, nur insoweit tangiert fühlte, als dass er sein Abendessen im Restaurant für zehn Minuten unterbrechen musste. Der Betrieb ging weiter, auch in den Bars, Kabaretts und Tanzlokalen, trotz revolutionär...