Das ALARA-Prinzip

Deutscher Bundestag, Drucksache 15/168 vom 5.12. 2002: Antwort der Bundesregierung auf die Kleine Anfrage der Abgeordneten Gudrun Kopp, Hans-Michael Goldmann, Marita Sehn, weiterer Abgeordneter und der Fraktion der FDP – Acrylamid in Lebensmitteln Vorbemerkung der Fragesteller Acrylamid kommt in Lebensmitteln seit Generationen vor. Es entsteht bei der Zubereitung von Lebensmitteln insbesondere bei Vorgängen wie Backen, Frittieren, Braten und wahrscheinli...