Selbstbewußte Elite

Als Michael Prinz zu Salm-Salm, Präsident des Verbandes Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter (VDP), am 7. September dieses Jahres in Berlin offiziell die neue Weinlagenklassifizierung seines Verbandes vorstellte, wurde hier und da sogar von einer »Revolution« gesprochen. So ganz falsch ist das sicherlich nicht. Während laut deutschem Weingesetz die Qualitätseinstufung der Weine fast ausschließlich nach dem Anteil des natürlichen Zuckers im Traubenmost erfo...