Stadtbäckerei Jena: Nach Gutsherrenart?

F: Wie stellt sich Ihnen die derzeitige wirtschaftliche Situation des Betriebes dar? Das ist aus unserer Sicht sehr schwierig zu beurteilen, da die notwendigen Informationen nur durch einen Betriebsrat erhältlich wären. Die Stadtbäckerei ist ein Billiganbieter und läßt häufig Überstunden ableisten, was auf eine gute wirtschaftliche Situation hinweist. Es gibt 150 Mitarbeiter. Die Fluktuation ist relativ groß, der größere Teil der Beschäftigten sind ungelernte A...