Eiweißlücken. Wirtschaft als das Leben selbst

Es ist bezeichnend, dass sich die Bestände der Speisefische in den Meeren nur während der zwei Weltkriege halbwegs erholen konnten. In der Fischwirtschaft geht es um Technologie und Politik, in der Fischforschung darum, das Wissen über die Tiere zu mehren. Meer und Aquarium, das sind zwei fast getrennte Geschichten. Hier geht es um den Erhalt von Individuen, dort um das Fangen und Töten möglichst vieler. Eine Meldung aus dem Fischereiwesen: »Deutsche Freizeitangler ...