Fleischberge und Ätzspinat

In puncto Essen haben deutsche Lehranstalten noch einiges zu lernen. Zu viel Fleisch, zu wenig Gemüse, kaum Fisch - laut einer am Dienstag veröffentlichten Studie lässt jeder zweite Speiseplan in hiesigen Schulkantinen zu wünschen übrig. Das schmeckt weder der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) noch dem zuständigen Bundesagrarminister Christian Schmidt (CSU). »Leicht ätzend ist manches schon«, findet der. Neuen Schwung im Kampf gegen falsche Kost und Übergew...