Goldene Nase durch »Goldenen Reis«

Weltweit leiden 840 Millionen Menschen Hunger. Geschätzt zwei Milliarden Menschen sind darüberhinaus dem Mangel an Mikronährstoffen ausgesetzt. Der sogenannte versteckte Hunger ist weniger offensichtlich und zeigt sich nicht durch dürre Gliedmaßen und Blähbauch. Doch auch die unzureichende Zufuhr von Vitamin A, Zink oder Jod führt zu etwa 700000 Todesfällen pro Jahr. Mit Fortifizierung, der Anreicherung von Nahrungsmitteln, verdienen sich einige globale Konzerne ein...