Ungebrochener Rotweinwahn

Es geschehen noch Zeichen und Wunder. Nachdem sich das Deutsche Weininstitut (DWI) und der Deutsche Weinbauverband (DWV) jahrelang als Verteidiger des antiquierten deutschen Weingesetzes gerierten, präsentierten sie am Mittwoch in Berlin voller Stolz einige bedeutende Änderungen. Diese betreffen sowohl die Etikettierung trockener deutscher Weine wie auch die Einführung neuer, am einzelnen Wein statt an abstrakten Vorgaben orientierter Qualitätskriterien. Ein Schritt...