Im Sommer besonders wichtig: Hygiene

Gerade in der wärmeren Jahreszeit vermehren sich Keime, die Lebensmittel verderben lassen, rasant. An sorgfältige Hygiene, ausreichende Kühlung und genügendes Durcherhitzen erinnerte also sicherheitshalber noch einmal die Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz. Egal, ob vom Grill oder Herd, Fleisch oder Fisch dürften nur auf den Teller, wenn sie durch sind. Denn Salmonellen, die an Geflügel-, aber auch Schweinefleisch vorkommen, werden sonst nicht abgetötet. Diese oder...