Schöne Augen

Das Wappentier der Provinz ist die Kuh. Das Schwein könnte man auch nehmen, ist aber wegen seiner Gier, die sich nicht zuletzt in dem alptraumhaften Quieken kurz vor der Fütterung offenbart, seiner die eigenen Ferkel erdrückenden Rücksichtslosigkeit und seiner Physiogonomie, der Hautfarbe zumal, viel zu menschenähnlich, um wirklich als Sympathieträger zu taugen. Außerdem enthält das Fleisch zu viel Fett. Die im norddeutschen Raum überwiegenden Schwarzbunten, jene »...