18.06.2011
»Kontrolle in Deutschland ist unzulänglich«
Bei früheren EHEC-Ausbrüchen trug Massentierhaltung zur Verbreitung bei. Ein Gespräch mit Hans-Ulrich Grimm
Interview: Ralf Wurzbacher
Der Journalist Hans-Ulrich Grimm ist Verfasser zahlreicher
Bücher über die Risiken industriell gefertigter
Lebensmittel. Zu Jahresanfang erschien von ihm im Knaur-Verlag
»Die Ernährungslüge. Wie uns die
Lebensmittelindustrie um den Verstand bringt«. Er ist zudem
Betreiber der Webseite www.food-detektiv.de
Die EHEC-Welle geht allmählich zurück, die Zahl
der Neuinfektionen sinkt, und Sprossen gelten ziemlich sicher als
Auslöser der Erkrankungen. Wird das Thema bald ab...
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